当前，广东茶叶市场化程度非常高，在市场经济和价值规律的作用下，近年来，我省茶叶生产在稳步的基础上保持较快发展，面积稳步扩大，产量不断增加，产品结构优化，名优特茶增多，产销两旺，茶叶产业呈现良好的发展势头。截至2013年底，全省茶叶种植面积66.36万亩，总产量6.98万吨，分别比上年增长5.7%和10.6%。各茶类产量：乌龙茶3.33万吨，绿茶2.84万吨，红茶0.2万吨，黄茶8吨，其他茶类0.6万吨。从今年我省春茶的生产情况来看，整体产量增加，品质稳定，价格“高降低涨”，供求关系趋于平衡，产业保持良好的发展态势。

一、2014年广东春茶产销概况

1、天气情况

今年我省春茶生产期间天气情况总体良好。春茶开采前期主要以阴天小雨为主，开采期间气温保持在较为暖和的状态，虽然受去冬干旱和今春轻度倒春寒的影响，但对我省春茶生产整体影响有限。

2、春茶开采、上市和到达主销区的时间

我省茶区南北气候差异较大，茶树品种区域性分布明显，因此春茶开采、加工及上市时间的区域性也较为突出。粤北红茶、绿茶区，少量早春茶在3月15日就已经上市，集中上市时间在3月20日之后，到达主销区时间在3月23日左右；粤西金萱乌龙茶区，在3月18日前后开采春茶，集中上市时间在3月25日，3月底可到达主销区；粤东单丛乌龙茶区，春茶集中采摘期在3月20日至3月底，春茶结束在清明后2、3天，单丛毛茶制成后3天便可上市，成品茶大量上市时间在春茶结束1个月左右，今天我省春茶采摘较上年推迟约10天左右。

3、劳动力供应情况及薪酬标准

劳动力短缺依然比较突出。虽然近年来我省茶园机械化采修技术的推广应用范围逐步扩大，大大缓解了采茶工短缺的难题，但是在春茶集中开采期，特别是名优茶的采摘是全手工的，部分地区采工缺口仍然达到15%左右。全省采工普遍薪酬在100-120元/天，英德茶区则高达150元/天，采工薪酬同比去年大约上涨了10%。

4、产量

随着近几年新建茶园进入投产期和丰产期，今年我省春茶产量有一个较大幅度的增长，增长幅度约在30%，全省春茶产量从2013年的2.3万吨增加到今年的3万吨。

5、价格

春茶价格整体呈现的是“高降低涨”。由于产量增加，消费越来越理性，再加上高端消费市场的疲软，高端市场策略转向中端市场，造成一定降价压力。但由于采工工资、加工能源、农资价格等持续上涨，茶叶生产成本普遍比上年增加了大约20%，促使大宗产品价格有所上涨。从单丛茶来看，大宗单丛毛茶平均收购价在65-70元/斤，同比价格上涨近30%。预计全省春茶价格整体上涨10-15%。

6、品质

今年我省春茶整体品质与去年相比基本持平。虽然部分茶区春茶生产受到阴雨天气影响，但是多数品种制茶期间天气状况良好，同时经过多年的技术培训，茶农制茶技术相对成熟，茶叶质量安全意识明显提高，使我省茶叶品质保持在较高的水平。

7、销售

截至目前，我省单丛乌龙茶除了高端产品销量有所下滑外，中端产品销售稳定，大宗产品出现产不抵销的趋势，这跟近年来单丛茶认知度的提高，以及消费者对单丛茶品质的认可有很大关系；红茶经过前几年的热捧后，随着产量的增加和消费趋于理性，目前品质优良的“英红9号”仍十分走俏，大宗英德红茶市场交易活跃；粤北的白毛尖绿茶和粤西的金萱乌龙茶市场处于稳定状态。总体上今年我省春茶成交率接近九成左右。与全国茶产区相比广东在茶叶种植面积、品种结构和产量方面都是调控得比较好的，也非常的理性。另外在市场调整方面也做得比较好，使我省自产春茶成交量在90%左右的理想范围，没有出现供过于求或积压的情况。

8、后市预判

根据春茶的生产情况分析，预计我省全年茶叶产量将突破7.5万吨，整体价格将有所下降，供求关系趋于平衡，出口也将有所突破。

9、存在问题

当前，我省正迎来一轮茶叶发展热潮，部分茶区、茶企存在短期行为，不遗余力地开山种茶，这样下去将会导致生态环境遭受破坏。同时，盲目的跟风种植，产品同类化、同质化现象突出，加大了市场风险。建议政府相关职能部门及时发出预警，并加以引导和合理规划。

二、2014年广东茶叶市场概况

当前，我省茶叶市场化程度非常高，作为全国最大的茶叶销区和集散地，我省茶叶市场的年流通量超过了12万吨，茶叶流通市场繁荣兴旺。今年我省茶叶市场将呈现以下几个特点：

一是茶叶消费更加多元化

黑茶特别是普洱茶作为我省珠三角地区的主销茶叶品种，预计今年市场占比将有所上升；英德红茶、正山小种、云南滇红等传统知名红茶市场依然火热；广东单丛、武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶占有粤东等大部分市场；大宗绿茶、金萱乌龙仍是粤西地区的主销品种，保持稳定的增长态势；预计白茶逐步成为市场的新宠，具有一定的增长空间。综观我省茶叶市场，今年高性价比、品质好、品牌知名度高的产品将成为市场消费主流，产品更加注重质量安全和品味风格的多样化。

二是茶叶电子商务快速发展

预计今年将有越来越多的品牌茶企开始在天猫、淘宝、京东、1号店等第三方平台上开设旗舰店，品牌茶企电商化成为品牌企业拓展销售途径的新方向和必然方向。

三是茶文化热不断兴起

针对近年来我国茶叶产量的快速增长，在出口基本稳定的态势下，很多企业加大了在内销市场上的拓展力度，打造品牌的力度也相应加大。更多的茶企业、茶馆、茶文化会所将积极开展各种推介会、品茶会、交流会，以及茶友会等，积极参加品牌专业展会，展示企业产品和实力、宣传和打造品牌，拓展商机。以茶文化引导、促进茶叶消费将成为今后我省茶叶内销市场的主流方向。同时，我会打造的广东省茶艺师职业技能大赛和开展的“全民饮茶日”系列活动，为倡导“茶为国饮”，推动茶文化发展，培养茶艺茶文化人才做出了重要贡献，也带动了越来越多年轻人识茶、爱茶和饮茶，推动了茶消费。随着这些活动影响力的不断提高，参与的企业和群体越来越多，特别是全民饮茶日，全省各地都积极行动起来，主动参与，湛江、英德等市、县政府领导都到现场支持活动的开展。

四是茶叶价格和包装更加亲民

随着公款消费、送礼之风杜绝之后，今年我省市场高端茶叶价格也相应回调，茶叶生产和销售企业将注意力转向普通消费群体，让更多消费者能买得起好茶。在包装方面，商家也尽量杜绝奢侈，多以简易、环保的包装为主，提高包装利用率、循环使用将是今年茶叶包装的新趋势。